Karl-Heinz Starick ist unter anderem Begründer des „Gurkenmuseums“, das sich direkt am Ufer des Dolzke-Fließes befindet, und Initiator des Spreewald-Abends im Gasthaus Quappenschänke. Der passionierte Jäger und Fischer hat in den vergangenen Jahren mehrere Bücher herausgegeben, in denen Leser Wissenswertes über die Geschichte des Spreewaldes mit seinen Traditionen und Bräuchen sowie die Koch-Kultur der Region erfahren.
4 | Scheiben Gurkenbrot |
80 g | Butter |
40 g | Senf (z.B. aus Lehde) |
200 g | Spreewälder Gewürzgurken, z.B. Königsgewürzgurken der Hotelanlage Starick |
600 g | Kasslerkamm in Scheiben, saftig gebraten |
80 g | frisch geriebener Gemüsemeerrettich frische Petersilie |