32.000 Tonnen Gurken pro Jahr

Wie und wo die Gurke w├Ąchst

Spreew├Ąlder Gurken sind ein Symbol f├╝r Regionalit├Ąt

Das steckt drin

Je 100 gramm roher Gurke

Die Spreew├Ąlder Gurken sind ein Symbol f├╝r Regionalit├Ąt. Seit Jahrhunderten wird die Gurke in der einzigartigen Landschaft angebaut.

Die Landwirte von heute setzen dabei auf das altbew├Ąhrte Wissen ihrer Vorfahren und moderne Methoden.

Pro Jahr werden im Wirtschaftsraum Spreewald rund 32.000 Tonnen Gurken geerntet.

16 Kilokalorien
Wasser 95 g
Kohlenhydrate 3,5 g
Eiwei├č 0,65 g und Fett 0,11 g
Mineralstoffe (Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, Phosphor) 0,2 g
Vitamine (C, B1, B2, B3, B5, B6, B9) 0,03 g

1. Im Schutz der Mulchfolie

Als Winzlinge werden die Gurken im Fr├╝hjahr in lange Bahnen aus schwarzer Mulchfolie gesetzt. Darunter ist die Erde sch├Ân warm.
Zus├Ątzlich sch├╝tzt ein Vlies die zarten Pflanzen vor Nachtfr├Âsten und hungrigen Tieren.

2. Gezielte Bew├Ąsserung

├ťber Tropfschl├Ąuche unter den Bahnen werden die Gurken zielgenau bew├Ąssert und k├Ânnen kr├Ąftig wachsen und bl├╝hen.

3. Feinde der Gurke

Jeden Tag schauen die Landwirte auf ihren Feldern nach, ob es den Gurken gut geht. Denn die Pflanzen haben einige Feinde, die
Wiesenblattwanze zum Beispiel sticht in die Haupttriebe oder Bl├╝ten und sorgt so daf├╝r, dass die Pflanze nicht mehr weiter gedeiht. Auch Mehltau, andere Pilze und Bakterien k├Ânnen den Gurken gef├Ąhrlich werden.

4. Ernte per Gurkenflieger

Rund neun Wochen nach der Aussaat setzen die Gurkenflieger zum ersten Ernteflug ├╝ber die ├äcker an. Die Erntehelfer sch├╝tzen ihre H├Ąnde mit Handschuhen vor den kleinen rauen H├Ąrchen, welche die Bl├Ątter und Fr├╝chte ├╝berziehen.

5. Sortierung

Direkt nach dem Pfl├╝cken kommen die Gurken in die Sortieranlage. Dort laufen sie ├╝ber mehrere R├╝ttelb├Ąnder und werden dabei in verschiedene Gr├Â├čen sortiert. Per Transportbox geht es dann in die Einlegerei.

Anbaubetriebe

Agrargenossenschaft „Unterspreewald“ eG
Biohof Sch├Âneiche GbR
G├Âritzer Agrar GmbH
Spreew├Ąlder Gem├╝sehof Ricken KG
Landwirtschaftsbetrieb Uwe Schreiber
Gem├╝sebaubetrieb „Spreewald“
Spreewaldhof Niewitz
Gurkenhof Frehn
Kn├Âsels Gem├╝se-Erzeugung GmbH & Co.KG

Mit dem Gurkenflieger ├╝bers Feld

Wussten Sie, dass Sie im Spreewald eine Runde fliegen k├Ânnen? Bei den Spreewaldbauern in G├Âritz haben Besucher Gelegenheit, b├Ąuchlings per Gurkenflieger ├╝bers Feld zu „fliegen“ und das Gem├╝se zu pfl├╝cken. Auch andere Landwirtschaftsbetriebe, wie der Gurkenhof Frehn in Sch├Âneiche, laden dazu ein, sich nach Absprache anzuschauen, wie moderner Gem├╝seanbau funktioniert.

www.die-spreewaldbauern.de | www.gurkenhof-frehn.de

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