Hofbrennerei Zubiks
Authentischer Genuss aus der Region
Die Hofbrennerei Zubiks befindet sich in der Großgemeinde Kolkwitz im Ortsteil Kunersdorf. Inmitten einer gewachsenen Kulturlandschaft verarbeitet der Betrieb eigenes Obst zu hochwertigen, handwerklich hergestellten Spezialitäten. Die Obstbrände entstehen ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen und bewahren so den ursprünglichen Geschmack der Früchte. Ein Teil der Brände reift zudem in Holzfässern und entwickelt dadurch eine besonders, feine, aromatische Note.
Ergänzt wird das Sortiment durch naturtrüben Apfelsaft, der nur leicht gefiltert und ebenso ohne Zusätze hergestellt wird. Auch hier steht die natürliche Qualität der Rohstoffe im Mittelpunkt. Auf den bio-zertifizierten Streuobstwiesen der Brennerei sorgen eigene Bienen für die Bestäubung der Obstbäume und tragen damit dem Erhalt der regionalen Vielfalt bei. Der gewonnene Honig wird in Teilen direkt abgefüllt, ein anderer teil dient als Grundlage für besondere Spezialitäten wie Honigbrand.
Die Hofbrennerei Zubiks verbindet traditionelle Handwerkskunst mit nachhaltiger Bewirtschaftung und regionaler Verantwortung. Als Teil der Dachmarke Spreewald steht sie für Qualität, Herkunft und authentischen Genuss aus der Region.
Nach Voranmeldung per Mail oder Telefon, können die edlen Tropfen im eigenen Hofladen in Kunersdorf erworben werden. Auch der Spreewaldladen sowie Getränkehandel Drews in Kolkwitz und Meiers Markt in Kolkwitz/Klein Gaglow haben die Produkte der Hofbrennerei im Sortiment (Stand 04/2026).
