Tradition trifft Moderne

Christian Behrendt führt heute in siebter Generation die Kanow-Mühle in dem wendischen Dorf Sagritz. Ein Familienbetrieb mit Leidenschaft für eine lang gepfegtegte Tradition. Wo bereits im 13. Jahrhundert Mehl gemahlen wurde, wird heute nach alt-bewährtem Verfahren und modernster Technik hochwertiges und sehr mildes Leinöl kaltgepresst.

Naturöle und mehr

Die Kanow-Mühle liegt in einem kleinen Wäldchen an der Dahme und ist nicht nur wegen seiner idyllischen Lage einen Ausflug wert. Familie Behrendt setzt auf Transparenz und ermöglicht Besucherinnen und Besuchenr die Produktion der Öle durch eine Glasscheibe zu verfolgen. Neben dem für den Spreewald typischen Leinöl werden noch viele weitere Öle in der Kanow-Mühle gepresst. In dem Hofladen der Mühle finden sich neben Kürbiskern-, Schwarzkümmel in Bio-Qualität auch Besonderheiten wie Hanföl, Mandel- oder Kokosöl. Alternativ können die Öle auch bei Einzelhändlern in der Region gekauft oder im Online-Shop der Kanow-Mühle bestellt werden.

Regionale Wertschöpfung

Die Leinsamen für das Leinöl werden von einem benachbarten Landwirt für die Kanow-Mühle angebaut. Dadurch entstehen keine langen Transportwege und zwischen Produzenten und Hersteller besteht ein enger Kontakt. Durch den Verkauf in der Region wird die Vernetzung verschiedener Akteure gestärkt.

Besonderheiten

In der Leinöl-Produktion fallen hochwertige Pressrückstände an, die gerne als Futterzusatz für die Tiere in der Landwirtschaft genutzt werden. Die Kanow-Mühle stellt unter dem Namen KANOWvet auch Produkte für die tierischen Begleiter her. Ob Leinöl für das Fell, Pferdekekse, Leckerlies für das Fell oder Proteinmehle für die Muskeln, für jeden ist etwas dabei.