Eigentlich beginnt alles mit einem Drachen: dem Plon, der laut sorbischer Legende im Spreewald zu Hause ist und Glück bringt, wenn man ihn gut versorgt – am liebsten mit einer Schale Hirsebrei. Passenderweise ziert er heute das Logo der Höfemühle Spreewald.  Sie ist entstanden im Ortsteil Krieschow der Gemeinde Kolkwitz, aus einer Mühle welche seit über 20 Jahren Hirse verarbeitet und den lokalen Hirseanbau zurück in die Region gebracht hat. Geführt wird sie seit März 2025 durch eine engagierte Gemeinschaft aus Landwirt*innen, Bio-Großhändler*innen sowie der Regionalwert AG Berlin-Brandenburg, mit dem Ziel, regionale Landwirtschaft nachhaltig zu stärken und hochwertige Bio-Produkte zu erzeugen. 

Die Höfemühle steht für gelebte Regionalität, Transparenz und ökologische Verantwortung. Sämtliche Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, von rund 20 landwirtschaftlichen Betrieben im Spreewald und Brandenburg. Kurze Transportwege, enge Partnerschaften und höchste Qualitätsansprüche prägen die gesamte Wertschöpfungskette – vom Feld bis zum fertigen Produkt. Ein besonderes Zeichen dieser Transparenz: Ein QR-Code auf der Verpackung gibt Aufschluss, auf welchem Biohof der Anbau erfolgt ist. 

Im Zentrum des Sortiments steht nach wie vor die Hirse – eine traditionsreiche, klimaresiliente Kulturpflanze, die optimal an die sandigen Böden Brandenburgs angepasst und, wie die Plon-Legende vermuten lässt tief in der sorbischen Kultur verwurzelt ist. Ergänzt wird das Portfolio durch weitere glutenfreie Feldfrüchte für ernährungssensible Menschen wie Amaranth und Buchweizen sowie Haferprodukte aus regionalem Bio-Anbau.  

Die Mühle selbst ist ein reiner Verarbeitungsstandort ohne regulären Verkauf. Einmal im Jahr jedoch öffnet sie ihre Türen: Am Deutschen Mühlentag, traditionell am Pfingstmontag, können Besucher*innen die Verarbeitung hautnah erleben und die Müller und Anbauer persönlich kennenlernen.  

Die Produkte der Höfemühle sind regional unter anderem im Hofladen Gut Ogrosen, bei Sonnentau in Kolkwitz, in der Kanow-Mühle sowie im Bioladen Schömmel in Cottbus erhältlich. Über die Naturkost-Großhändler Terra Naturkost, Naturkost Erfurt und Dennree gelangen sie in die zahlreichen Bioläden im nordostdeutschen Raum, in die Märkte der BioCompany sowie bundesweit in Denns-Biomärkte.