Spreewald-Alm

Eine Alm im Spreewald? Klingt ungewöhnlich, oder? Doch bei uns treffen die Traditionen des Spreewaldes und die robuste Tiroler Rasse Grauvieh aufeinander. Diese einzigartige Verbindung hat uns inspiriert. So sind wir auch auf den Namen „Spreewald-Alm“ gekommen.

Wir sind Jan Kutzbach und Marcel Schallmea, die Käsemacher der Drehnower Hofkäserei und der Spreewaldalm. Mit Leidenschaft und Hingabe widmen wir uns der traditionellen Käseherstellung. Auf unserer Spreewald-Alm setzen wir auf handwerkliche Methoden und hochwertige Rohstoffe, um köstliche Käsespezialitäten zu kreieren. Unsere Liebe zur Landwirtschaft und zur Region spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Wir legen großen Wert auf die ökologische Haltung unserer Tiere und eine nachhaltige Produktion, um Ihnen den besten Käse aus dem Spreewald zu bieten.

Auf der idyllischen Spreewald-Alm leben unsere Tiere in artgerechter und ökologischer Haltung. Besonders hervorzuheben ist unser Tiroler Grauvieh, eine robuste und traditionelle Rasse, die für ihre hochwertige Milch bekannt ist. Diese Milch bildet die Grundlage für unseren köstlichen Käse. Alle Tiere genießen gesundes, natürliches Futter und viel Auslauf, was sich in der Qualität und dem Geschmack unserer Produkte widerspiegelt. Mit viel Liebe und Sorgfalt tragen wir zur Erhaltung traditioneller Landwirtschaft bei und bieten Ihnen Produkte, die den vollen Geschmack des Spreewaldes verkörpern.

Unsere Hofkäserei steht für handwerkliche Tradition und höchste Qualität. Wir stellen eine Vielzahl an Milchprodukten her, darunter frische Milch, köstliche Käsespezialitäten, cremigen Quark und Joghurt. Unsere Milch stammt von gesunden, ökologisch gehaltenen Kühen des Tiroler Grauviehs, während unsere Ziegen hochwertige Ziegenmilch für feinen Ziegenkäse liefern. Jedes Produkt spiegelt unsere Leidenschaft und Sorgfalt wider, um Ihnen den authentischen Geschmack des Spreewaldes näherzubringen.

In unserer Hofkäserei setzen wir auf traditionelle Herstellungsverfahren und moderne Technik, um Ihnen hochwertige Käsespezialitäten zu bieten. Frische Milch wird sorgfältig verarbeitet und in diesem großen Kessel gerührt und geschnitten, um die Grundlage für unseren köstlichen Käse zu schaffen.

Neben der Käserei betreiben wir unseren eigenen Hofladen und bieten hier unsere regionale Produkte an.
Schauen Sie einfach vorbei. (Öffnungszeiten bitte der Webseite entnehmen)

Unser Verkaufsautomat vor den Toren Berlins bietet Ihnen rund um die Uhr frische und regionale Produkte direkt aus unserer Hofkäserei.

• Blankenfelder Dorfstr. 97 – 15827 Blankenfelde

Besuchen Sie uns auf den Wochenmärkten und erleben Sie die Vielfalt unserer Produkte direkt vor Ort.  Freuen Sie sich auf den direkten Kontakt und die persönliche Beratung von unseren Käsemachern.

• Wochenmarkt Cottbus: Stadthallenvorplatz – Berliner Platz – 03044 Cottbus, mittwochs: 10 -17 Uhr
• Wochenmarkt Berlin: Kranoldplatz – 12209 Berlin, samstags: 8 – 14 Uhr

(Text: Spreewald-Alm, Webseite, Zugriff 20.08.2025)