Der Anbau. Mit Liebe, Fleiß und ganz viel Erfahrung bauen die Landwirte im Spreewald ihre Gurken an. Dank des fruchtbaren Bodens, des feucht-warmen Klimas und eines cleveren Bewässerungssystems bekommen die Pflanzen alles, was sie brauchen. Punktgenau.

Die Veredlung. Feldfrisch kommen die Gurken in die Verarbeitungsbetriebe, in denen Sie in vielerlei Geschmacksrichtungen veredelt werden. Wo „Spreewälder Gurken“ draufsteht, sind zu 100 Prozent Gurken aus dem Spreewald drin.

Dazu haben sich die Konservenhersteller im Wirtschaftsraum Spreewald verpflichtet.
„Das knackige Gemüse wird nach traditionellen Rezepturen

mit frischen Zwiebeln und Dill veredelt und häufig mit weiteren Kräutern, Gewürzen, Meerrettich und Honig verfeinert.“

Die Gütesiegel. Die Mitglieder der Schutzgemeinschaft „Spreewälder Gurken“ legen beim Anbau und bei der Verarbeitung der Gurken größten Wert auf Qualität und Sorgfalt.

Die Produktion und Veredlung des Gemüses unterliegt strengen Richtlinien, deren Einhaltung regelmäßig kontrolliert wird.

Als Gütesiegel dürfen die echten “Spreewälder Gurken” das Logo der Dachmarke Spreewald und das Gemeinschaftszeichen der Europäischen Union tragen.

Seit März 1999 sind die „Spreewälder Gurken“ von der EU-Kommission als geografisch geschützte Angabe (g.g.A.) anerkannt.

Verbraucher bekommen damit ein Produkt mit Herkunftsgarantie: Jede Gurke, die in einem Glas steckt, das mit dem blau-gelben Gütesiegel gekennzeichnet ist, stammt garantiert aus dem Spreewald.

Die Gurken werden nur wenige Stunden vor ihrer Verarbeitung geerntet und kommen durch die kurzen Wege zwischen Feld und Veredlung ganz frisch ins Glas.

„So haben Sie die Gurke noch nie erlebt“ – Das neue Gurkenbuch mit vielen Infos rund um die Spreewälder Gurke und außergewöhnlichen Rezepten von Spreewälder Köchen gibt es hier als Download (15 MB).